Carlo Casale
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Uccelli migratori.

Uccelli migratori.

Album fotografico storico sanseverinese

Sanseverinesi anni ’50

Sanseverinesi anni ’50

Album fotografico storico sanseverinese

Rarità discografiche vere e presunte.

Rarità discografiche vere e presunte.

Rarita' discografiche

Frutta dal Messicano.

Frutta dal Messicano.

Cartoline della citta'

Ritorno alle snowballs

Ritorno alle snowballs

Amici per ... le palle

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Mina a 45 giri Italdisc
Rarita' discografiche

Mina a 45 giri Italdisc

Di tanto in tanto vado nel deposito a rivedere i miei dischi in vinile a 45 giri. Il primo pensiero...

Soffritto di maiale.
Le ricette di Mario.

Soffritto di maiale.

Piatto tipico napoletano a base di frattaglie di maiale ( polmone, cuore, milza, trachea, la cosidde...

Io non sono Mogol, ma tu non sei Battisti.
Personaggi Famosi

Io non sono Mogol, ma tu non sei Battisti.

“ Io non sono Mogol, ma tu non sei Battisti ”. E’ questo il motto col quale ama definirsi colui che ...


C’era una volta … omaggio al M° Ennio Morricone.
Personaggi Famosi

C’era una volta … omaggio al M° Ennio Morricone.

Un pezzo di storia delle colonne sonore del cinema italiano ci ha lasciati, all'età di 93 anni: M° E...


La genovese dello ” chef ” Mario.
Le ricette di Mario.

La genovese dello ” chef ” Mario.

Il termine " genovese " potrebbe trarre in inganno, ma in realtà " La genovese " è un piatto tipico ...

Linguine alla puttanesca.
Le ricette di Mario.

Linguine alla puttanesca.

Questa buonissima pietanza " Linguine alla puttanesca " viene anche conosciuta con termini diversi: ...

Risotto alla pescatora.
Le ricette di Mario.

Risotto alla pescatora.

Il risotto alla pescatora viene anche conosciuto col nome di risotto alla Posillipo. Una premessa è...


Maccarune case e pepe.
Le ricette di Mario.

Maccarune case e pepe.

Una premessa: i vermicelli sono da preferire alla pasta, meglio nota come tubbettielle; comunque van...

Menesta ‘e sciurille e cucuzzielle.
Le ricette di Mario.

Menesta ‘e sciurille e cucuzzielle.

Minestra di fiorilli e zucchine. INGREDIENTI: 1 Kg. di zucchine; 750 gr. di fiori di zucca; 2 cipoll...


Carcioffole a fungetiello.

Carcioffole a fungetiello.

Cotoletta di provola affumicata.

Cotoletta di provola affumicata.

Caponata. Piatto estivo.

Caponata. Piatto estivo.

Chiacchiere di Carnevale.

Chiacchiere di Carnevale.


Friggitorie napoletane.
Cartoline della citta'

Friggitorie napoletane.

Friggitorie storiche napoletane ancora resistono nei quartieri più antichi della città. Se dico Nap...


Foto storica.
Album fotografico storico sanseverinese

Foto storica.

La foto in alto segna una data storica per la musica leggera da ricordare. Era il 23 giugno 1965, e...


Fasule e scarola ( Fagioli e scarola )
Cartoline della citta'

Fasule e scarola ( Fagioli e scarola )

Premetto che questo piatto negli anni '60 veniva servito in tavola almeno una volta ogni 15 giorni, ...

Mario Cirillo ” Chef stellato “
Collezionismo

Mario Cirillo ” Chef stellato “

Vetrinetta contenente tutte le " snowballs " che lo chef Mario Cirillo mi ha regalato. Aggiungo che...


Pastetta ‘e cecenielle fritte.
Cartoline della citta'

Pastetta ‘e cecenielle fritte.

Al meridione li conosciamo come ciacianielli, in italiano " bianchetti ". INGREDIENTI: 600 gr. di c...


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