La famiglia Casale : storia e fotografie
Alfonso e Angela, gemelli diversi, importatore di supporti vergini il primo; avvocato la seconda. Alfonso e Angela hanno in comune un solo ideale: il foro. Carla è l’ ultima (sociologa), da grande voleva diventare carrozziere; peccato che sia riuscita a realizzare il suo sogno soltanto a metà, infatti, per ora, le auto le sfascia solamente. Concettina, mia moglie : Radio Family International. Ottima cuoca (specialità: tagliatelle dorate). Qui di seguito la ricetta: INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 1/2 l. latte, 150 gr. prosciutto cotto, 3 formaggini “MILKANA ORO”, 4 uova, 150 gr. margarina, 150 gr. parmigiano reggiano grattugiato, 1/2 Kg. Tagliatelle, sale, pepe (quanto basta). PROCEDIMENTO: prendere una grossa ciotola e versarvi il latte, il prosciutto cotto ben tritato, i formaggini ben schiacciati, le uova, la margarina a pezzettini, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Cuocere le tagliatelle lasciandole al dente, dopodiché mischiarle con l’ impasto. Prendere una tortiera alta sui bordi, ungerla con il burro e versarvi il tutto; infine cospargere con pan grattato e fiocchetti di burro. Metterle in forno già caldo e farle cuocere per circa mezzora, fino a farle raggiungere, appunto, la doratura. Lasciarle riposare un po’ dopo la cottura e servirle.
La piccola Dalia ha contribuito a far accrescere di numero la nostra famiglia, portando con la sua nascita tanta gioia e buonumore. Grazie Dalia .
